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使用的是日本信樂附近丘陵地的優質土壤,陶土中的成分和柴火灰發生化學反應產生的「自然釉」所展現的藍色和黃色,更為信樂燒平添一份獨特的在火中打造過的感覺。信樂燒的製造上,不僅依靠人類的力量,它本身是土與火融合結晶的藝術這點也是信樂燒受到人們喜愛的原因。
而信樂燒的代表,就是狸貓。狸的念法可以分離成日本漢字的「他」和「拔」。有著「超越別人」意涵的吉祥物,肥碩的狸貓戴上斗笠,腦袋稍稍歪著,拿著酒壺的樣子十分可愛。
伊賀燒是選自伊賀地區的陶土為主原料。從奈良時代至今有著悠久的歷史,土壤質地讓其在燒用時產生的火焰,變化出野性的味道和自然之美。
隨著時間的演變,伊賀燒除了茶陶壺之外,也廣製作了土鍋、白釉砂鍋,以及食器等製品。而且由於主要的原材料是300萬年以前沈積下來的伊賀陶土,和含有比較多二氧化矽黏土的植物碳化後所形成的顆粒矽石。由此燒製而成的底料,其耐火性和孔隙性都十分出色,可以吸收烹飪時殘餘的水分,讓料理的美味更上一層樓。
備前燒是由細膩手感的泥土和稀疏手感的泥土混合燒製而成,質地雖顯粗糙,但具備奇特的豔麗特質。獨特的深色調是泥土中包含鐵成分的緣故。
學者研究,備前燒可以放射出90%的遠紅外線,因此使食物變得更加味,水不容易腐臭。特別是對於啤酒,更容易受到遠紅外線的作用,啤酒會在凹凸不平的備前燒表面形成奶油狀的泡泡,會讓啤酒更加美味。
除了食器,其時髦的色調適合於各種類型風格的室內裝飾,當然純作為藝術品來鑑賞更是無與倫比。
有田燒的魅力在於輕和薄,質感猶如玻璃般順滑卻非常的堅硬。
耐用而不易吸收,作為食器再適合不過了。
在日常生活中也很容易使用,因為本身的透明感,能充分展現顏色的光澤。
近幾年一炮而紅的有田燒,市面上充斥著不少仿冒品,但一拿起真正的有田燒,就知道它的非凡質感的所在,快來佐和感受它的手感,選擇屬於你的那個有田燒吧!
九谷燒是在石川縣南部的金澤市、小松市、加賀市、能美市等地區生產的一種彩繪瓷器皿。
藍、綠、黃三色的搭配使得九谷燒在色彩上格外豔麗。這種大膽的用色也成為了該瓷器的一大特色,它亮麗光鮮的色彩實在迷人,除了當盤子使用,放在家中一隅也是提升美感的藝術品,送禮自用兩相宜。
說起常滑燒,就會想到用柔軟的陶土燒製而成的紅色急須。把原材料中的鐵成分燒製成紅色是他的點,且使用時間越久其色彩也越鮮艷,是非常實用的傳統工藝品。
現在除了紅色急須之外,還有黑色、綠色、茶色和土黃色等常滑燒急須。喜歡喝茶的人,不妨帶一個回家試試吧。
美濃地區(現在的岐阜縣)因為擁有豐富的陶瓷原料,所以自古以來就出產陶瓷。
從古至今的製陶歷史,加上當地的陶瓷業不斷發展壯大,成為巨型陶瓷生產地。
所製造的日式陶瓷食器產量佔日本的六成,更被指定為國家傳統工藝品。
萬古燒的陶瓷產量是繼美濃燒、瀨戶燒等之後,排名日本第四位。
1979年,被指定為國家傳統工藝品。它的制品主要有砂鍋、花瓶等,尤其是砂鍋的產量占據全國市場70%的份額。
萬古燒的砂鍋採用頂級耐熱陶土制造, 耐用保温,鎖住食物美味,營養不流失,是煮飯的利器。